Calamar bailarin.

Ya saben como son los japoneses de excéntricos. Un platillo que esta de moda es calamar fresco pero muy fresco. El platillo Odori don.  Que significa “calamar bailando sobre un tazón de arroz” (válgame el cielo).

consiste en poner arriba de arroz un calamar fresco recién matado. Al agregar la salsa de soya, la sal produce un efecto químico que estimula las membranas nerviosas del calamar y sus miembros se mueven. Algo así como un calambre. Aunque el animal ya esta muerto.





¿se les hace apetecible esto?